Resep Aneka Olahan Beras Merah

Tips cara memasak beras merah sudah banyak di internet. Cara memasaknya juga sangat sederhana yaitu seperti memasak nasi beras putih seperti biasanya. Cuma yang perlu diperhatikan adalah penambahan air saja. Karena memasak beras merah membutuhkan sedikit lebih banyak air dibandingkan dengan memasak beras putih.

Penambahan air ini sangat penting karena tekstur dari beras merah itu kasar dan tidak lembut dan jika cara memasak nasi beras merah tidak betul maka tidak akan pulen. Jika menginginkan nasi beras merah yang mengeluarkan aroma wangi maka Anda bisa menambahkan bahan lainnya saat beras merah. Seperti daun salam, daun pandan, irisan bawang merah dan bawang putih atau juga bisa ditambakan serai dan kemangi.

Beberapa Resep Olahan Beras Merah

Biasanya konsumsi nasi beras merah ini disukai oleh orang yang sedang menderita penyakit diabetes dan juga yang sedang berjuang untuk menurunkan berat badan. Nah, supaya rasa nasi merah ini tidak selalu itu-itu saja, Anda bisa mengolahnya menjadi beberapa resep olahan beras merah yang nikmat dan menggugah selera.

1. Nasi Goreng Merah

Siapkan bahan nasi merah secukupnya, wortel, jamur tiram, cabe, saus tiram, lada, bawang merah, telur dan ayam. 

1. Cara memasaknya adalah potong bawang, jamur dan wortel kemudian tumis. Masukkan lada, cabai iris dan garam secukupnya.  
2. Masukkan nasi beras merah, saos tiram dan saot tomat. Lalu aduk-aduk hingga bumbu menyatu dengan nasi.
3. Sebagai lauk pelengkap, hidangkan nasi goreng beras merah ini dengan telur mata sapi dan ayam goreng

2. Nasi Merah Pakcoy

Bahan yang dibutuhkan adalah beras merah, dada ayam kampung, 2 ikat pakcoy, 1 buah tomat, bawang putih, bawang merah dan butter.

1. Bersihkan semua bahan dan cuci hingga benar-benar bersih hingga kotoran hilang
2. Ambil air secukupnya lalu panaskan. Kemudian masukkan beras mera dan ayam
3. Setelah itu ambil ayam yang sudah matang lalu potong kecil-kecil.
4. Bawang putih dan bawang merah diulek hingga halus. Dan tomat direbus kemudian buang kulitnya.
5. Iris tipis-tipis daun pakcoy kemudian tumis, masukkan bawang merah dan bawang putih
6. Ambil nasi yang sudah matang, masukkan tomat, pakcoy dan masukkan ke dalam blender agar bisa halus dan empuk.
7. Ambil butter lalu panaskan bersama daging ayam. Lalu hidangkan nasi yang telah halus bersama taburan ayam butter.

3. Nasi Merah Bakar Dan Teri

Siapkan bahan-bahan berikut ini : sepiring nasi merah, kacang goreng, ikan teri, oregano bubuk, garam, gula pasir. Ambil bumbu yang sudah ditumbuk halus, yaitu cabai merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, minyak dan daun pisang.

1. Tumbuk halus semua bumbu yang disebutkan lalu masak dengan minyak goreng.
2. Setelah itu masukkan nasi merah, garam, gula, oregano dengan menggunakan api yang kecil
3. Masukkan kacang goreng dan ikan teri secukupnya. Lalu aduk hingga merata.
4. Setelah matang, bungkus nasi merah tersebut dengan daun pisang. Lalu bakar dengan api kecil
5. Kemudian hidangkan dalam keadaan masih hangat.

4. Tutug Oncom Merah Putih

Bahannya : 100 gr beras merah, 100 gr beras putih, oncom, bawang merah, bawang putih, kencur, gula pasir, minyak goreng, royco, cabe rawit dan air putih secukupnya.

1. Masak beras merah dan beras putih di tempat yang berbeda. Bisa menggunakan dandang atau ricecooker.
2. Haluskan semua bahan lalu tumis. Kemudian masukkan oncom ulek kasar. Jangan lupa mengaduk-aduk supaya tidak gosong. Kemudian masukkan gula dan royco.
3. Siapkan mangkok sebagai cetakan dan sambal oncom. Tuangkan nasi merah dan nasi putih. Lalu siap dihidangkan dengan lauk kesukaan.

Itulah beberapa resep cara memasak beras merah menjadi aneka olahan yang lezat dan menggugah selera. Cara membuat masakan tersebut juga sangat gampang dan sederhana karena hanya menggunakan aneka bumbu yang biasa dipakai sehari-hari.

Semua resep diatas ini bisa digunakan untuk terapi pengobatan bagi yang menderita penyakit diabetes dan juga untuk diet sehat yang ingin menu makanan yang menyehatkan dan bisa kenyang tahan lama karena beras merah banyak mengandung serat dan rendah kalori.